Petites pauses... gourmandes

Chutney d’été

200g de mirabelles
200g de prunes
400g d’abricots
400g de pommes
100g de raisins secs
env. 5dl de vinaigre de pommes
20g de gingembre
5g d’ail
600g de sucre brun
2 cuillères à café de chili
3 cuillères à café de garam masala
4 cuillères à café de sel

Pour 12 petits pots.
Nettoyer et dénoyauter mirabelles, prunes et abricots. Peler les pommes.
Couper les fruits en petits morceaux.
Émincer le gingembre et presser l’ail.
Mettre les ingrédients dans une casserole et cuire à feu moyen pendant environ 40 minutes en remuant fréquemment.
Remplir les pots.