Petites pauses... gourmandes

Confiture de bananes

1 kg de bananes bien mûres
jus d’un citron
un bâton de vanille
1/2 cuillère à café de cannelle
2,5 dl d’eau
750 kg de sucre, moitié brut, moitié blanc
rhum

Peler les bananes, les couper en morceau et les arroser de citron pour prévenir l'oxydation
Ajouter les graines extraites du bâton de vanille, la cannelle, le rhum et le sucre
Cuire 25 minutes environ
Remplir les pots.